Wietnam to coraz częściej wybierany kierunek turystyczny w Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie wśród klientów biura podróży Coral Travel Poland. Bogata historia, wyjątkowa kultura i specyficzna kuchnia sprawiają, że jest on bardzo atrakcyjnym miejscem dla wielu Europejczyków.
A skoro już mówimy o kuchni… Czy Ty też, kiedy myślisz o wakacjach w Wietnamie, wyobrażasz sobie zgiełk ulic pełnych małych barów z kolorowymi stolikami? Przy których toczą się żywe rozmowy, a w powietrzu unosi się oszałamiający zapach orientalnych przypraw.
Uliczne jedzenie to zdecydowanie symbol tego kraju. Nie dziwi nas to – wietnamski street food jest jednym z najlepszych na świecie. Za każdym przygotowanym daniem kryje się rodzinna tradycja i udoskonalanie przepisów przez pokolenia.
Czy wycieczka do Wietnamu jest na Twojej liście marzeń? Koniecznie poznaj TOP potrawy, które sprawią, że Twoje kubki smakowe oszaleją, a każda wolna chwila stanie się idealną okazją do poszukiwania wczasów last minute w tym kulinarnym raju.
Potrawy z Hanoi i Północnej części Wietnamu
Pho
Królowa wśród wietnamskich potraw. Przepyszna zupa, która składa się z bulionu, ziół, mięsa (zazwyczaj wołowiny, czasami kurczaka lub kaczki – w zależności od preferencji) oraz makaronu ryżowego, zwanego „ban pho”.
Historia zupy PHO jest stosunkowo młoda – sięga początków XX wieku. I choć kojarzona jest głównie z Hanoi, to prawdopodobnie powstała w prowincji Nam Định, skąd pochodzili pierwsi uliczni sprzedawcy tego płynnego złota.
Możesz skosztować jej nie tylko eksplorując ulice i ich zaułki, ale także odpoczywając po wojażach w komfortowym hotelu z ofertą All Inclusive.
Bun Cha
Gdy zapytasz kogoś, kto całe życie spędził w Wietnamie, jaką potrawę warto spróbować, to z pewnością wskaże Bun Cha. Danie z grillowaną mieloną wieprzowiną, tradycyjnym wietnamskim makaronem vermicelli, aromatycznymi ziołami i dodatkiem sosu na bazie bulionu.
Banh Mi
Nie od dziś wiadomo, że w prostocie tkwi siła, a wietnamska kanapka Banh Mi jest tego najlepszym przykładem. Jej klasyczna wersja składa się z chả lụa (tradycyjnej wietnamskiej wieprzowej kiełbasy), kolendry, marynowanych warzyw, świeżych plastrów ogórka i oczywiście sosu.
Banh Goi
Apetyczne poduszeczki z ciasta z mąki ryżowej, smażone w głębokim tłuszczu, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę. W środku kryje się pyszny farsz ze szklanego makaronu (szklany, ponieważ po ugotowaniu jest przejrzysty jak morze otaczające wyspę Phu Quoc), grzybów Wood Ear i mielonej wieprzowiny.
Potrawy z Sajgonu i Południowej części Wietnamu
Hu Tieu Go
Hu Tieu Go to popularna przekąska, idealna, gdy dopadnie mały głód. Jest syta – jej główne składniki to makaron z wieprzowiną, do których można dodać jajko, zioła czy fasolę.
Sprzedawana jest w małych wózkach z jedzeniem, które można znaleźć przy zatłoczonych ulicach. Nazwa tego dania nie jest przypadkowa. Sprzedawca puka w bambusowy instrument, aby zaprosić przechodniów do skosztowania tych pyszności, stąd nazwa Hu Tieu Go („Gõ Go” oznacza pukanie).
Che
Lekko słodka zupa przygotowana z mieszanki różnych fasoli. Istnieje wiele rodzajów Che, które znajdziesz dosłownie wszędzie – od ulicznych barów po wykwintne restauracje w pięciogwiazdkowych hotelach.
Bun Mam
Specjalność, która wywodzi się z Kambodży. Bun Mam zawiera makaron ryżowy, bakłażan, krewetki, kalmary, boczek wieprzowy i białą rybę. Często podaje się ją z obfitym półmiskiem chrupiących warzyw, wietnamskich ziół, limonek i świeżych papryczek chilli.
Banh Xeo
Słynny chrupiący naleśnik. Słowo „xeo” odnosi się do odgłosu skwierczenia ciasta ryżowego, które jest wlewane na gorący olej. Banh Xeo jest wypełniony gotowaną wieprzowiną, krewetkami, kiełkami fasoli i szczypiorkiem.
Kuchnia wietnamska to bez dwóch zdań harmonia smaków, a Wietnamczycy chętnie dzielą się swoją kulturą i zwyczajami. Street food to idealny sposób, aby tego doświadczyć. Sprawdź naszą ofertę online lub odwiedź coralove biura podróży i daj się porwać wietnamskiej przygodzie!
